2018年5月14日

  • 2018.05.14

【診断士はお見通し】激戦区のラーメンはなぜ旨い?

ラーメン激戦区へようこそ。 画像:阿波ナビ しょうゆ、しお、ミソにトンコツ。はたまた中華そばにつけ麺。旨いラーメンを食べたい時は、例えばラーメン激戦区やラーメン横丁に足を運ぶ。それは、同じ業種が集積すると、えてしてレベルが上がるから。 そもそも人気店が集まるから? 互いに工夫し味を競うから? 閉店後 […]